Полтавский борщ со свеклой и мясом
Борщ по этому рецепту я готовила впервые, поэтому пошагово не снимала, но получилось ТАК вкусно, что не поделиться просто не могу! Еле вырвала у мужа из рук последнюю тарелку борща, чтоб сделать хоть одно фото. Хотя ранее мы в семье готовили классический рецепт вкусного украинского борща со свеклой и мясом . Полтавский борщ - это традиционное блюдо украинской кухни, происходящее из города Полтавы. Этот густой, наваристый борщ отличается своим уникальным вкусом и составом. Основу Полтавского борща составляют говядина или свинина, квашеная капуста, картофель, морковь, лук, томаты и специи. Характерной особенностью является обязательное использование сала или шкварок, которые придают борщу аппетитную жирность и дымный аромат. Борщ варится на основе мясного бульона, в который добавляют квашеную капусту, а также мясо, нарезанное кубиками. Кислинку придают томаты, а украшают готовое блюдо сметаной и зеленью. При подаче в Полтавском борще часто используют пампушки или ржаные сухарики. Это д